Съставки:
Пене - 400 г
Сьомга (филе) - 300 г
Спанак - 200 г
Чесън - 2 скилидки
Сметана - 200 мл
Зехтин - 2 с. л.
Лимонов сок - 1 с.л.
Сол и черен пипер - на вкус
Начин на приготвяне:
Приготвяне на макаронените изделия: Оставете голям съд с подсолена вода да заври. Добавете пене и варете, докато стане ал денте, съгласно инструкциите на опаковката.
Приготвяне на сьомгата: Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания чесън и го запържете до златисто. Добавете нарязаната на кубчета сьомга и гответе до готовност, около 5-7 минути.
Добавяне на спанака: Добавете спанака и гответе, докато увяхне.
Приготвяне на соса: Добавете сметаната и лимоновия сок и подправете със сол и черен пипер. Гответе, докато сосът леко се сгъсти.
Смесване: Отцедете пенетата, като оставите част от водата за готвене. Разбъркайте пастата в соса и ако е необходимо, добавете още малко вода за готвене.
Сервиране: Сервирайте веднага, поръсени с допълнително черен пипер.